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Los riesgos de manipular alimentos con guantes de plástico

De aquí que se desaconseje manipular con ellos ingredientes ricos en grasas, carne, productos con alcohol o alimentos que en general provocan que los guantes se humedezcan. Los guantes de nitrilo, en cambio, permanecen secos durante más tiempo y el riesgo de contaminación es menor.

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Los principales plastificantes ftalatos, que pueden migrar a los alimentos desde los guantes de PVC o de vinilo, están prohibidos para su uso en contacto con alimentos grasos. El nitrilo es un material idóneo para guantes que estarán en contacto con alimentos que contengan grasas o aceites, incluso en pequeñas concentraciones.

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El primero tipo es el de silueta de la mano. Este guante está hecho por troquelado a partir de un esquema de dos dimensiones de una mano de una película de plástico. Dos de estas formas de mano planas se sueldan alrededor de los bordes para formar un guante. La mayoría de los guantes fabricados en polietileno se construyen de esta manera.

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